国人素有食粥的传统——
胃不舒服，喝点粥养养；
天冷了，喝点粥暖和暖和；
养病期，吃软烂的粥好消化；
懒得做饭，煮点粥对付一顿……
总之，无论是出于什么原因，各种各样的粥在大家的日常膳食中都占据着相当重要的位置。
那么，哪些粥建议吃，哪些粥不能吃，大家也得心中有数。像是以下2种粥，千万别多吃！
打死都不能多吃的2种粥，
1种易伤胃、1种招惹癌细胞！
01
白粥
白粥给人的印象，无外乎清淡、温软熟烂、好消化，因此常被冠以“养胃”的标签。
图源：壹图网
诚然，白粥尤其是稀粥，为流质食物，淀粉糊化充分，因此并不需要通过咀嚼和胃部蠕动，就能快速进入小肠，为人体所吸收利用，对肠胃的负担比较小。
再加上白粥的碳水含量很高，能明显促进胃酸分泌，因此对于胃酸分泌不足者（如慢性萎缩性胃炎患者）来说，喝粥确实能“养胃”。
但是，对于胃酸分泌过多者（如消化性溃疡患者、胃食管反流患者）来说，喝粥导致的胃酸分泌增多，会加重病情。
图源：壹图网
更麻烦的是，经常吃白粥这种过于软烂、无需胃部蠕动帮助消化的食物，会让胃变懒，久而久之，人体的消化功能也会减退。
此外，白粥还是一种高GI食物，一碗下肚，很容易引起血糖迅速飙升，长久下去糖尿病、肥胖等也容易找上门。
值得一提的是，白粥营养成分比较单一，吃着也寡淡，因此不少人吃白粥时喜欢配上各种开胃小菜。
其中最常见的，为各种腌制菜（比如酸豆角、酸萝卜、腌黄瓜等）、腐乳、咸鸭蛋等等。这类食物普遍盐含量超高，且含有大量亚酸硝盐。
图源：壹图网
盐分渗透压高，长期过量食用会直接伤害胃黏膜，引起慢性胃炎、胃溃疡，若还不节制，甚至可能会诱发癌变。
而亚硝酸盐，本身不致癌，但它与蛋白质分解物反应后，可结合产生亚硝胺类物质。这是一种强致癌物，具有较明确的诱发胃癌的作用。
所以综合来看，想靠白粥养胃，很可能养胃不成反伤胃。
02
烫粥
冬天天寒地冻，对很多人来说，喝碗热乎乎、滚烫烫的粥，暖胃又暖心。
图源：壹图网
但有健康常识的读者们都知道，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构早就发布过警告：“饮用65摄氏度以上热饮有致癌风险。”
原来，我们的口腔和食管黏膜娇嫩又脆弱，其适宜的进食温度是10℃~40℃，能耐受的最高温只在50℃~60℃，超过65℃便会被烫伤。
其实，偶尔被烫伤，这些黏膜尚可自行修复。但如果经常吃烫食喝烫饮，黏膜在反复“刺激—损伤—修复”的过程中，会产生越来越多不正常的“异型性”细胞。久而久之，这些细胞很可能会逐渐恶变成癌细胞。
图源：壹图网
研究发现，潮汕地区食管癌高发，就和当地人喜欢喝热茶、吃热粥等习惯有关。
因此，建议大家改掉“趁热吃喝”的习惯，等食物、饮品不烫口了再吃喝。
说完不能多吃的2种粥，养生君给大家推荐一些适合冬季吃的粥。
冬日粥养正当时，
吃这4种最合适
如果只喝普普通通的米粥，既寡淡无味，又营养单一。
美味不够、营养不足？加些配料来凑！
例如，煮粥时加一些富含维生素和膳食纤维的粗粮、杂粮，做成杂粮粥，粗细搭配，营养更互补，养生保健作用翻倍。
另外，煮粥时还可以加一些瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等低脂高蛋白的肉类，以弥补清粥中蛋白质不足的缺陷。
图源：壹图网
①粗粮类
白米+燕麦：促排便，调血糖
白米+小米：健脾和胃，补虚安眠
智能制造领先企业，多领域布局成长可期，首次覆盖给予“买入”评级
所谓网络靶场，是数字化建设过程中安全性测试的重要基础设施，是检验和评估安全防御体系有效性的重要技术系统，是国家对重大网络安全风险和趋势进行推演和论证研判的重要科学装置，是防范化解重大网络安全风险的重要手段。
白米+玉米：健脾开胃，平肝利胆
白米+糙米：降低胆固醇，促进胃肠蠕动
白米+黑米：滋阴补肾，健脾暖胃，降血脂，调血糖
提醒：粗细搭配最好遵循“2/3白米+1/3粗粮”的比例，否则容易造成膳食纤维摄入过多，反而导致便秘、腹胀、消化不良等症状。
图源：壹图网
②豆类
白米+黄豆：补脾胃，益气血
白米+黑豆：益肝补肾，滋阴补血
白米+绿豆：增进食欲，降血脂
白米+红豆：理气养血，清热，抗疲劳
提醒：首选蛋白质含量高、质量也高的黄豆和黑豆；绿豆和红豆含淀粉较多、蛋白质较少，搭配时应控制好量。
此外，豆类大多有益气的特点，食用过多容易气滞，腹部感觉胀，所以一次不能吃太多。
图源：壹图网
③薯类
白米+山药：补肾，补肺，兼补脾胃
白米+红薯：助排便，补虚乏，健脾胃
提醒：薯类吃多了容易胀气、打嗝、吐酸水、爱放屁，因此要控制食用量。
④肉类
白米+瘦猪肉/瘦牛肉：补铁，改善缺铁性贫血
白米+鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾填精
白米+鱼肉：补虚劳，健脾胃，益气力
提醒：粥快煮熟时，还可以加点绿叶菜碎，如芹菜叶、枸杞叶、菠菜等，这样既能为粥增色增味，又能刺激食欲，补充维生素。
编辑：初酱如何加杠杆炒股条件
